大根の千枚漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき　縦半分に切り0.5～1ｍｍぐらいの薄さの半月切りにする。

2. 2

   ビニール袋に　（1）と塩を入れて　少し空気を入れて良く振り塩と大根がまんべんなく混ざったら　空気を抜いて口をしばって1～2時間おいておく。

3. 3

   なべに＊を全部入れ混ぜながら　中火で沸騰するまで温めたら　水気をしぼった（1）を入れて20～30秒火にかけ、冷めたら容器に入れて2～3時間漬けたら食べられます。