こんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 板こんにゃく 2枚
- 赤味噌 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- 酒 50cc
- みりん 50cc
作り方
- 1 こんにゃくを1cmほどの厚みにきり、沸騰したお湯で茹で、アク抜きをします。
- 2 1のこんにゃくに、縦に包丁で切り目を入れ、片方の端を切り目にくぐらせ、ねじりこんにゃくにします。
- 3 鍋に全ての材料を入れて、コトコト汁が1/2程度になるまで煮詰めます。
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