天然酵母 トマト＆マンゴーブレッド レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんじん＆玄米酵母 １カップ
- 強力粉 200g
- 全粒強力粉 100g
- 水 100ml
- 塩 ひとつまみ
- トマト＆マンゴーフレーク 大匙２
作り方
- 1 HBに材料をすべて投入して15分捏ねる。
- 2 生地がしっかりまとまったら、ボウルに入れて、湿った布巾とラップをボウルにかけて5－6時間室温で発酵。
- 3 生地が2倍くらいになったら、8等分して丸く成型。天板に並べ、ふわっと湿った布巾をかぶせ1時間くらい置く。
- 4 気持ち大きくなったら、上から茶漉しで強力粉をふりかけ、切れ目を入れる。
- 5 200度のオーブンで10分焼いて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の酵母
- 料理名
- 天然酵母パン
なっころりん
イギリス在住。ロンドンのOLです。
パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。
ブログの更新は気まぐれ度高いです。
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