作り方
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- 材料の下準備です。牛もも肉と玉ねぎは１ｃｍ幅にカット、エシャロットとケッパーは荒みじん切り、マッシュルームとしいたけはスライスします。
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- 牛肉のみ、塩、こしょうをして１０分ぐらい置きましょう。
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- 3
- 牛肉をバターで炒めます。炒める前に軽く小麦粉をふって焼き色が付いたら、一度取り出します。
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- 4
- 次に玉ねぎ、エシャロット、ケッパー→マッシュルーム、しいたけの順にバターで炒め、しんなりしたら、②の牛肉を入れて混ぜ合わせます。
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- 5
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- ④にサワークリームと生クリームを入れて塩、こしょう♪軽く沸騰する程度で出来上がり♪
おいしくなるコツ
風味を良くするためにエシャロットを使いました。
きっかけ
お友達から教えていただいたレシピをアレンジしました♪絶品です。
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バターライスと相性ピッタリです。是非お試しください。