*えび雑炊* レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
えびは細かく切る。ご飯はザルに入れ水洗いをしてヌメリをとる。
万能ネギは小口切りにしておく。 - 2 鍋に水を入れて沸騰させ、おばんざいのもとと、好みで醤油or塩で調味する。
- 3 ②にえびを加え、さっと煮てからご飯を入れる。再び煮立ったら卵を溶いて流し入れ、半熟ぐらいで火を止めて万能ネギを入れる。
きっかけ
生協でブラックタイガーを箱買いしたのと、持病のため低脂肪・低残渣の食事にしたかったので雑炊にしてみました♪
おいしくなるコツ
だし汁は、お吸い物より少し濃いくらいの味にすると美味しいですよ。
- レシピID:1690000038
- 公開日:2010/10/24
関連情報
- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 雑炊
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