鮭のちゃんちゃん焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩こしょうで下味をつけておく。

2. 2

   しめじは食べやすい大きさにさく。

3. 3

   玉ねぎは1cm弱の厚さにスライスする。

4. 4

   きゃべつはざく切りにする。

5. 5

   フライパンを熱してバターを溶かし、キャベツ、玉ねぎ、しめじを中火で炒める。

6. 6

   半分ほど火が通ったら鮭を乗せて蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸す。

7. 7

   鮭の色が全体的に白くなり火が通ったら、鮭だけ別皿に取り分ける。

8. 8

   フライパンに残った野菜に、味噌と砂糖を絡めて炒める。

9. 9

   全体に調味料がが馴染んだら、火を止める。

10. 10

    器に野菜を盛り、その上に鮭を乗せる。フライパンに余った煮汁を上からかける。