豆苗とささみの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ささみに酒をふり、塩と胡椒で下味をつけ、10分ほど味を馴染ませます。

3. 3

   フライパンを熱して油をひき、中火でささみを炒めます。

4. 4

   全体にこんがり焼き目がつくまで炒めます。この段階で、ささみに8割火を通します。

5. 5

   豆苗を加え、さっと炒めます。
   塩と胡椒(分量外)で味を整えます。

6. 6

   最後にごま油をさっとまわしかけて完成です。