豆腐と鶏肉のうま煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 鶏もも肉 300g
- 長葱 1/2本
- 干ししいたけ 2個
- めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
- 水 400ml
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に水、干ししいたけ、鶏肉を入れ、強火で火にかける。
- 2 沸騰したら灰汁を取り、弱火にして20分煮込む。
- 3 豆腐は6等分、葱は1.5cm幅の斜め切りにする。
- 4 1の鍋に塩、めんつゆ、豆腐、葱を加え、落とし蓋をして弱火で20分煮込む。
- 5 火を止めて冷ませば完成。
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