材料（1人分）
- 浅羽カレイ
- 1切れ
- 白髪ネギ(付け合わせ)
- 少々
- 生姜
- ３枚
- 鷹の爪
- ５切れ
- 梅干し(小)
- 1個
- 調味料⬇️
- 水
- 400cc
- みりん
- 50cc
- 酒
- 50cc
- 醤油
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- カレイはよく洗いキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。生姜スライスを千切りにし、付け合わせの白髪ネギも切っておきます
-
- 2
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- 鍋に調味料を入れ、沸騰した所にカレイ、生姜、梅干し、鷹の爪を入れてキッチンペーパーの真ん中に切れ目を入れかぶせ、蓋をして10分中火で煮て完成です
-
- 3
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- お皿に、カレイと煮汁を盛り白髪ネギを添えて出来上がりです
おいしくなるコツ
短時間で煮つける事です
きっかけ
200円程で大きめな浅羽カレイが買えたので作りました
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