自宅でダイナー★本格牛肉100%ハンバーガー★ レシピ・作り方

Name: 自宅でダイナー★本格牛肉100%ハンバーガー★
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: バンズ(イングリッシュマフィン) 2; 玉ねぎ(輪切り) 2つ; キャベツ千切りorレタス ひとつかみ; 牛肉 150ｇ; A塩コショウ、ナツメグ、あらびき黒胡椒 小さじ1/4ずつ; 溶けるチーズ 20ｇ; 卵 2こ; サラダ油orオリーブオイル 大さじ1/2; Bケチャップ 大さじ2; Bとんかつソース 大さじ1.5; B白だし 小さじ1/2; B醤油 小さじ1/4; B砂糖 小さじ1/4

約15分
300円前後

隣音@主婦

おもてなしにもお家デートにも♪好きな野菜や具材を挟んでも美味しいです★ひき肉を使ってもいいですが、自宅でミンチにすることで肉感が強くてよりダイナー感出ます♪

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材料（2人分）

バンズ(イングリッシュマフィン) 2
玉ねぎ(輪切り) 2つ
キャベツ千切りorレタスひとつかみ
牛肉 150ｇ
A塩コショウ、ナツメグ、あらびき黒胡椒小さじ1/4ずつ
溶けるチーズ 20ｇ
卵 2こ
サラダ油orオリーブオイル大さじ1/2
Bケチャップ大さじ2
Bとんかつソース大さじ1.5
B白だし小さじ1/2
B醤油小さじ1/4
B砂糖小さじ1/4

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作り方

1 牛肉とAをフードプロセッサーにかけてミンチにする(お好みの荒さで)→捏ねてまとめて2枚のパティに成形する(手に油を塗って作業すると綺麗に仕上がります)
2 フライパンに油を敷いて中火でパティを焼く両面焼き目が着いたら、玉ねぎもフライパンに乗せて蓋をして蒸し焼きにする。(スペースに余裕があれば目玉焼きも一緒に焼く)
3 トースターでバンズを焼いておく。
Bを全て混ぜてソースを作る。
4 玉ねぎ、目玉焼きは火が通り過ぎないように気をつけて、いい具合になったら皿などに避けておく。パティの上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまで蓋をして蒸し焼きにする。
5 バンズの内側(2枚とも)にソース(あと好みでマスタードやからし)を塗り、下から玉ねぎ→ソース→パティ→目玉焼き→ソース→キャベツ(レタス)の順で挟む。完成。