パーフェクトなステーキの焼き方　(ミディアムレア) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は最低焼く30分以上前に冷蔵庫から出しお皿等に移し常温に戻しておく。お肉の厚さが均等になるように手や棒で少しのばしておく。
2. 2 オリーブオイルを両面にし塩胡椒をすり込む。

   

3. 3 グリルパンを温め、熱くなったらお肉をいれて1分経ったらひっくり返す。

   

4. 4 一分毎にお肉をひっくり返し計6分位焼く。（肉のおおきさにもよりますが、厚さ5ｃｍ位のものの場合）

   

5. 5 お肉が親指で人差し指をさわった位の硬さになったら火をとめて、お皿やまな板の上に置き2～3分休ませる。

   

6. 6 食べやすい大きさに切ってお皿によそってできあがり。そのままもしくはお好みのソースをかけて召し上がれ！！