八宝菜もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンを適当な長さに切り、縦に半分にしてから薄切りする。皿に入れてラップかプラスチック蓋をかけて電子レンジ500Wで40秒加熱する。

2. 2

   タマネギは横に半分にしてくし形に切る。
   椎茸は軸を取って4～5分割する。
   ピーマンは種を取り、縦に細切りする。

3. 3

   AとBとCをそれぞれ別々の器に入れて混ぜておく。

4. 4

   炒め鍋にサラダ油を引いて、豚肉を入れて強めの火で炒める。肉の色が変わったら、タマネギを加えて中火で炒める

5. 5

   タマネギが透き通ってきたら、椎茸、ピーマン、ニンジンを加えて炒める。

6. 6

   野菜全体に油が回ったら、AとBを入れる。沸騰したら弱火にして2分煮る。

7. 7

   もう一度Cをよくかき混ぜて鍋に回し入れる。大きく混ぜてトロミがついたらできあがり。