【ホットプレート 】餃子大好き家族の☆焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを粗みじん切りにして、ボウルに入れる。塩揉み用の塩を振って絡ませて、15分ほど置く。水気が出てきたら、キッチンペーパーに包んで、固く絞る。

2. 2

   他のボウルに◎（豚ひき肉、塩、砂糖、しょうゆ、にんにく、しょうが、酒、ごま油、こしょう）を入れ、しっかり粘りが出るまで練る。

3. 3

   2のボウルに、水気を絞ったキャベツと、3mm程度の幅に切ったニラを加える。よく混ぜる。あんが完成。

4. 4

   餃子の皮一枚一枚に、あんを適量のせて包んでいく。

5. 5

   ホットプレートを中温で熱し、油をひく。餃子を並べていく。

6. 6

   ジュージュー音がし始めたら、150cc程度の水を加え、蓋を閉めて蒸し焼きにする。

7. 7

   3分程したら蓋を開け水分を飛ばす。美味しそうな焦げ目が付くまで焼いて完成。