肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくはお湯で茹でてアク抜きしておく。

2. 2

   じゃがいも、豚肉を一口大に切る。にんじんは乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に油を入れて温め、豚肉、玉ねぎを炒める。

4. 4

   豚肉に火が通れば、にんじん、じゃがいもを入れて炒める。

5. 5

   全体になんとなく火を通したら、水、白だしを入れる。中火で10分煮る。適宜アクを取る

6. 6

   酒、きび砂糖を入れる。5分煮る。

7. 7

   糸こんにゃく、醤油を入れて5分中火で煮る。