すみっこぐらしのシュガークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターと卵は室温に戻しておく。
2. 2 柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を混ぜ合わせて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。（だいたい３分程度）

   

3. 3 3分経つとクリームっぽくなります、次に卵を入れて混ぜ合わせて、バニラエッセンスを入れる。

   

4. 4 次に小麦粉にベーキングパウダーを加えて、全体を２、３回に分けて混ぜ合わせて、一つにまとめる。

   

5. 5 クッキングペーパーにクッキー生地を出して、もう一枚のクッキングペーパーを上にかぶせ、ローラーで平らにする。

   

6. 6 7mmくらいの厚くらいで、綺麗に伸ばした状態で冷蔵庫に入れて最低３０分寝かせる。

   

7. 7 オーブンの余熱を350F(175C)で温めておく。
8. 8 冷えた生地を冷蔵庫から取り出し、クッキングペーパーを剥がし、型抜きをする。
9. 9 温めておいたオーブンで10分焼いて完成。
   (クッキーが大きい場合は12分くらいで）
10. 10 完全に冷めてからアイシングを始める。
    粉砂糖に卵白大さじ２を入れて混ぜ合わせる。

    

11. 11 混ぜてるうちに重たくなるので、ハンドミキサーがお勧め。
12. 12 固く出来上がったアイシングを少しずつ、水で溶かしながら、好きな色を混ぜてアイシングして完成。