しっとり鯖の水煮☆圧力鍋で簡単手作り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の頭と内臓をとって水でキレイに洗う。

2. 2

   しっぽを切って3等分にする。

3. 3

   ◎の塩を振って臭みを取る下処理をする。
   
   しばらくしたら水で流しキッチンペーパーで水分を取る。

4. 4

   下処理をした鯖を圧力鍋に入れて■を全て入れる。
   
   蓋を閉めて火にかけ、重りが振れたら弱火〜中火にして20分。

5. 5

   火を止めて圧が下がったら蓋を開けてオリーブオイルを回しかけ冷ます。

6. 6

   オリーブオイルを入れるとしっとりします。
   
   入れなくても大丈夫です！