風邪引きの時にのむ、我が家の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水1000ml弱を沸騰させて、火を止める。
   かつ節を入れて、蓋をしめて3分置く。
   
   余熱で、充分美味しい出汁がでますよ。
2. 2 細かく刻んだネギを入れる。
   
   青い部分には通称｢ぬる｣と呼ばれる免疫活性物質が含まれていて、熱にも強い。(某テレビ番組情報)

   

3. 3 こちらも細かく刻んだワカメを入れる。
   
   具は入れる順番が大事です。
   ワカメを早めに入れてしまうと、食感がなくなり、変色します。

   

4. 4 最後に一口大に切った豆腐を入れる。
   
   豆腐も煮込む時間が長いと｢す｣が入るので、長くて10分くらい。

   

5. 5 味噌を入れてできあがり！