おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜とこんにゃくは適度な大きさに切る。☆の野菜とこんにゃくと一度下ゆでする。この時に卵も一緒にきれいに洗って茹でる。

2. 2

   １のお湯を捨てて。卵の殼むきをして、○の水と白だしを入れてコトコト煮込む。しばらくしたら、手羽元とむね肉(むね肉は適当に切る)を入れる。

3. 3

   肉を入れてから40分から50分弱火でコトコト煮たら、鍋を新聞紙やバスタオルなどに包んで、しばらく放置する。冷えてからまた火を入れてまた、くるんでおく。

4. 4

   次に、角天やちくわや丸天を適当に切って、お湯をかけてから３に入れて弱火でしばらく煮込む。そしてまた、新聞紙などにくるんでおく。

5. 5

   食べる前にまた火をとおして出来上がりです。