椎茸と白菜のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   傘のヒダの間を洗った干し椎茸を200ccの水で戻し、1cm間隔で切ります。

2. 2

   白菜を一口大にザク切りします。

3. 3

   ゴボウ天を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   鍋に水300cc、椎茸の戻し汁、薄口醤油、みりん、顆粒出汁を入れ、沸騰させます。

5. 5

   白菜、椎茸、ゴボウ天を追加して軽く煮ます。

6. 6

   別の鍋でうどんを湯がいてざるに打ち上げます。
   湯を切ったら丼に入れて(5)をかけます。

7. 7

   丸とろろを乗せて、お好みで七味唐辛子と乾燥分葱を入れたらできあがり。