小松菜は、手間でなければ水にさらすとパリッとして更に美味しいです。 エリンギは他のきのこにしても◎。
ごま和え、おひたしは茹でるのが面倒&カサが減る…ので、生で食べます。 きのこのビタミンDでカルシウムの吸収もUP!の組み合わせです。
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