牛バラとたっぷり野菜の味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参を適当な大きさに切り、しめじはほぐす

2. 2

   ネギは斜めに切って煮ても、輪切りにして薬味にしてもOK

3. 3

   鍋にサラダ油（分量外）をひき、牛バラ肉を炒める

4. 4

   肉の色が変わってきたら、だし汁、大根と人参を入れて煮る

5. 5

   アクが出れば取り、しめじも入れて煮る

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、●を入れて煮る

7. 7

   沸いてきたら、火を止めて蓋をしたまま少し放置
   （大根に味をしみこませるため）

8. 8

   また火をつけ、うどんを入れて煮たらできあがり