いちじくジャム レシピ・作り方
材料（700ml瓶人分）
- いちじく 1kg
- グラニュー糖 700g位
- レモン汁 1/2個分
作り方
- 1 イチジクは皮を薄く剥いて縦四つ割にし、横半分に切る。（適当な大きさで良いです＾＾）
- 2 鍋に（ホーローかステンレス）イチジクを入れてグラニュー糖を加える。少し混ぜて馴染ませる。30分ぐらい。
- 3 鍋を火にかけて混ぜながら熱を加えていく。グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。
- 4 アクが出てくるのでこまめに取る。仕上がりがキレイになるので頑張って!!
- 5 弱火でコトコト、底が焦げ付かないように時々混ぜながら煮る。（1時間ぐらい）
- 6 最初の分量の2/3ぐらいまでになれば完成♪あまり煮詰め過ぎると固くなるので注意！
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- カテゴリ
- イチジク
くまりん1278
毎日の食事とお弁当作り、旬のモノを取り入れて、できれば365日違うメニューを食べたいな～と思っています。時短メニューと家庭にあるもので出来るお菓子作りを考えています。ただいま週末のパン作りに夢中。
http://plaza.rakuten.co.jp/kumarinne1969/
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