☆塩麹入り豚汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切って水にさらします。（水が濁らなくなるまで２～３回取り替えてください）
   
   その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   油揚げは、熱湯をかけ油抜きをした後、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
   
   肉に火が通ったら、野菜を加え２～３分炒めたら、ヒタヒタに浸かる程度の水を入れ、油揚げ・出汁の素・塩麹を入れて煮ます。

4. 4

   （加圧鍋使用で、４分加圧しました。）
   
   野菜が柔らかくなったら、味噌を加え味を整えて完成。