かわいい！かぼちゃ手毬のくずあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種を取って適当な大きさに切り、煮汁がなくなるまで皮を下にして煮る。～煮汁～
   ・かつお出汁１００ｃｃ
   ・お砂糖　小さじ２
   ・お酒　小さじ１
   ・みりん　小さじ２
   ・お醤油　少々

2. 2

   鶏ミンチ肉はさっと鍋で火を通し、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。
   ～調味料～
   ・お酒　少々
   ・お醤油　大さじ１
   ・お砂糖　大さじ１／２

3. 3

   １の南瓜の水分をキッチンペーパーなどでふき取り、粗くつぶして４等分する。

4. 4

   ３の南瓜で鶏ミンチを包み、手毬風に丸めて器に盛り付ける。

5. 5

   餡の材料を鍋で煮立たせ、くず（または片栗粉）でとろみをつける。
   ～餡～
   ・だし汁　２００ｃｃ
   ・お塩　ひとつまみ
   ・お醤油　少々
   ・お酒　大さじ１
   ・みりん　大さじ１

6. 6

   餡を、４の上からかけ、
   仕上げにあさつきをたっぷりかければできあがり。