うちの豚汁、具だくさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。
   大根、ニンジン、サツマイモはいちょう切り。大きさは揃えて。（灰汁は抜いておく）ごぼうは斜め切り。ささがきでもいいかも。シメジは石突を取る。

2. 2

   １で切った野菜を鍋に入れ、水を入れて10分ほど煮る。

3. 3

   豚肉は5mm～10mmお好みの幅で切って煮る。ブタこまぎれ肉で、ペランペランなら、切らなくてもいいかも。

4. 4

   ネギも斜め切り。厚めに切るとトロトロでおいしいけれど、ネギ嫌いの子には薄切りの方がいいかも。

5. 5

   味噌をといて出来上がり。
   いつもより薄目に。
   野菜とお肉のうまみでいただきます。
   大人には七味を入れるとアクセントになる。