きゅうりと穴子の酢の物♪～胡瓜にちょっと工夫～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦半分に割って中の種をスプーンで取り除いたあと薄くスライスし塩水につけてしんなりさせる。（塩をふってしばらく置いておいてもいいです）

2. 2

   胡瓜がしんなりしたら水洗いをして塩分を取り、絞って水気を切っておく。

3. 3

   穴子は、コンロに乗せた網の上で両面を滑らすように火にあてて香ばしさを出す。１センチ弱程度に刻んでおく。

4. 4

   みょうがは縦に２つに割ったあと薄くスライスしておく。

5. 5

   調味料をボウルなどで混ぜ、その中に胡瓜、穴子、みょうがを加えて和えればできあがり。