ひき肉たっぷり「マーボー春雨」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜の皮をみき、みじんきりにする。ニンニクも同様。
   春雨を茹でる。

2. 2

   沸騰した鍋にいれ、約3分くらい茹でる。
   　フパイパンに、油をいれ、（１）で切った、生姜・ニンニクを入れ香りをだす。豆板醤・テンメンジャンを入れ少し炒める。

3. 3

   ひき肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
   　1カップの水をいれ、中華あじの素・醤油・塩・砂糖を入れ味をなじませる。（２）で茹でた、春雨を入れ、春雨に味がなじむよう1分くらい炒める。

4. 4

   水溶き片栗粉を入れ、とろみを出して、火を止める。
   　お皿に盛り付けて、切ったねぎをふりかけ出来上がり。