鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぐ。ザルに入れて水気をよくきっておく。

2. 2

   鯛を3枚におろす。鯛（アラ以外に塩をふりかける。
   　臭みを消すため、沸騰したお湯をかける。
   （１）に出汁を入れる。
   一番出汁ID(１６８０００１５９３）を参照して下さい
   塩を入れる

3. 3

   （２）の鯛をいれて、ご飯を炊く。炊き上がったら、アラを取り出し、身をほぐす。
   　お茶碗に盛り付け、山椒をのせて出来上がり。