酢豚風。ケチャップチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは乱切りにして、レンジ７００Ｗで１分４０秒チン。玉ねぎ、しいたけは食べやすい大きさに切る。鶏肉は大きめの一口大にして、酒大さじ１と塩こしょう(分量外）をもみ込んでおく。

2. 2

   ａの調味料を合わせておく。

3. 3

   鶏肉の両面に片栗粉をつける。フライパンに多めの油を引いて中火で熱し、皮目のほうから焼き付ける。

4. 4

   鶏肉の片面にいい色がついたら裏返し、さらに焼く。鶏肉に火が通ったら、わきに寄せ、真ん中に野菜を入れ、炒める。

5. 5

   野菜に油が回って、玉ねぎの色が変わったら、全体を混ぜ２の調味料を入れる。

6. 6

   調味料にとろみがつくまで、炒めたら出来上がり。お皿に盛って、かいわれ大根を散らす。