タレがおいしい！豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレを作ります。ボールやお皿などにしょう油、酒、みりん、砂糖を加え、すり下ろしたしょうが、すり下ろしたりんご、酢を加えよく混ぜます。

2. 2

   きゃべつは洗って千切りにし、水にさらします。5分～10分くらいしたら水を切ります。さらしすぎるとおいしさが逃げるので程ほどにします。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を入れます。サラダ油が熱くなったら豚肉を入れ強めの中火で焼きます。片面が焼けたら裏返し、タレを加えて絡ませるように焼きます。

4. 4

   豚肉の裏表どちらも、ささっと焼いて肉が硬くならないように焼けたらすぐ引き上げます。硬い豚肉は･･･おいしくないです。お皿にきゃべつ、できた豚肉を盛ります。