白菜とひき肉の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、芯の部分と葉の部分を交互に重ね、ラップをして、レンジ６００Ｗで２分加熱する。粗熱を取る。

2. 2

   ａの材料をボウルに入れて、粘りが出るまでこねる。

3. 3

   お鍋に白菜２枚を広げ、２のタネを薄く延ばす。さらに白菜を重ね、タネ、白菜の順に繰り返す。

4. 4

   お鍋に水2/3カップと酒、塩を入れて、強火にかける。沸騰したら、お醤油を加えふたをして、弱火で１５～２０分煮込む。

5. 5

   同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけたら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。