きのこたっぷり！炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといで炊飯器または鍋に入れ、30分水に浸す。

2. 2

   きのこは石づきを取り、ばらしてお釜に入れる、えのきのみ半分の長さに切る。にんじんはいちょう切り、鶏もも肉は一口大に切り入れる。

3. 3

   しょう油、かつお昆布つゆ、みりんをまわしかけてふたをする。

4. 4

   ご飯を炊く。火にかけた場合は、やや強火で炊き、ブクブク音がしなくなったらふたを開けて様子を見、やや水気がある状態で火を止める。

5. 5

   そのままふたをして10分ほど蒸らしたら、ご飯と具をよく混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り、お好みできざみのりをかける。