つやつやサツマイモクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って、レンジでチンするか、ゆでてやわらかくする。
2. 2 やわらかくなったさつまいもを鍋に入れ、マッシャーなどでつぶしながら、牛乳と砂糖も加え、中火で煮詰める
3. 3 15～20分ほどで水分がすくなくなりペースト状になってきたら火を止める
4. 4 フープロにうつし、生クリーム、バターを入れて滑らかにする
5. 5 最後に風味付けとして、ラム酒を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり
6. 6 甘さは控えめです。芋の種類によっても糖度が違うので、お好みで砂糖の量を加減してください