豚肉ときゅうりの梅干炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩胡椒をしておく。

2. 2

   梅干は、果肉をちぎって酒大２にひたしておく。

3. 3

   きゅうりは、縦に２箇所皮をむき、縦半分に切ってから１センチ幅の斜め切りにし、塩水につけしんなりさせ、水気をよくふきとっておく。

4. 4

   フライパンに油を入れ熱し、豚肉を炒める。火が通ったらきゅうりを加え炒めあわせる。

5. 5

   きゅうりの色が鮮やかになったら、＜２＞を加え、強火でアルコールを飛ばし、中火にして汁けがなくなるまで炒める。

6. 6

   最後に皿に盛り、白ゴマをふる。