絶品！ジェノベーゼパスタ レシピ・作り方
材料（5人分）
- バジルの葉 50ｇ
- くるみ 20ｇ
- にんにく １かけ
- ひまわり油又はオリーブオイル １００ｍｌ
- 塩 小さじ1/2
- パスタ乾麺 400g
- パルミジャーノレッジャーノチーズ 適宜
作り方
- 1 バジルの葉、くるみ、にんにくと90ml程度のひまわり油ををミキサーに入れて撹拌する。
-
2
状態を見ながら油を加えミキシングし適当な粘度にする。
（残り10mlを加える） - 3 塩・コショーで味を調えてソースの完成。全部は使わないので、保存容器に入れておく。酸化を防ぐために上層に油を満たしておく。
- 4 パスタを表示にしたがってアルデンテにゆでる
- 5 フライパンにジェノベーゼソース160ｍｌ、ゆで汁大さじ4程度を加熱しスタンバイ
- 6 茹で上がったパスタ（あまり水切りしなくてOK）をフライパンに入れソースと絡め皿に盛り、パルミジャーノレッジャーノを振り掛ける。
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- カテゴリ
- その他のパスタバジルソース系パスタ
- 料理名
- ジェノベーゼパスタ
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