さつまいもと豚のきんぴら風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを流水の中でたわしで洗い、○ックのポテトみたいにカットして水にさらしアクを抜く。
   
   豚肉も適当な大きさに切っておく。

2. 2

   ①の水気を切ったさつまいもを１８０℃の油でカラッと素揚げする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、鷹の爪を入れ火にかけ、熱してきたら豚肉を炒める。

4. 4

   ③に火が通ったら、砂糖を加えて全体に絡め、醤油を加え味を調える。

5. 5

   仕上げにごま油をチョロリとかけて黒ごまを加えて出来上がり。