白菜と卵のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ピーマンは食べやすい大きさにざく切り、エリンギは薄切りにする。豚肉に酒少々をふり（分量外）もみ込んでおく。

2. 2

   卵を割り、酒大さじ１を加えて、混ぜておく。フライパンに大さじ１の油を引き、よく熱したところに卵をいれ、半熟状になったら取り出す。

3. 3

   ２のフライパンで豚肉を焼き、肉の色が変わったら、白菜、ピーマン、エリンギを入れ塩コショウをする。中火でよく炒める。

4. 4

   白菜に火が通ったら、卵を戻し、オイスターソースと醤油を加える。混ぜ合わせて、味がなじんだら出来上がり。