キャンプでワイワイ作って食べるハヤシシチュー♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- アメリカ産アンガスビーフ
- 500㌘
- オーガニック玉葱(中)
- ５個
- オーガニック人参(大)
- １本
- オーガニック馬鈴薯(大)
- ３個
- 赤、黄パプリカ
- それぞれ２分の１ずつ
- ☆ブラックペッパー
- ５ふり
- ☆ココアパウダー(無糖)
- 小匙１
- ☆シナモンパウダー
- 小匙１
- ☆ナツメグパウダー
- 小匙１
- ☆パプリカパウダー
- 小匙１
- ☆コンソメ顆粒
- 小匙１
- 赤ワイン
- お玉２
- ハヤシルーの素(大)
- １箱
- オリーブオイル
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 玉葱の皮を剥き芯をカットし縦半分にカットしたら幅１㌢にカットする。
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- 2
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- 人参のヘタをカットし縦十文字にカットしたら幅５㍉にカット、パプリカは芯と種を取り５㍉幅にカットする。
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- 3
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- 馬鈴薯は皮を剥き食べやすい大きさにカット、水を張ったボールに５分程つけてざるにあげる。
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- 4
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- 鍋にオリーブオイルを回し入れ中火で熱したら玉葱を入れ良く炒める。
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- 5
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- 牛肉と☆印を加え全体を混ぜながら牛肉に火が通るまで炒めてゆく。
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- 6
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- 赤ワインを加え更に炒めてアルコールを飛ばす。
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- 7
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- 人参、パプリカ、じゃがいもを加え全体を混ぜながら炒めてゆく。
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- 8
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- 具にひたひたに被る位の水を加え全体を混ぜ、沸騰したらアクを丁寧にすくい火を少し弱めて30～40分煮込む。
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- 9
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- ハヤシルーを入れルーが良く溶けるように全体を混ぜルーが溶けたら弱火にして10分煮込んで出来上がり♪
おいしくなるコツ
アクを良くすくう。
きっかけ
キャンプと言えばカレーを作ってましたが、たまにはパンにもご飯にも合うハヤシもと♪みんなでワイワイ作って食べるのが楽しくて♪
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