簡単！節約！ヘルシー！新玉ねぎの具沢山お味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新玉ねぎ
- １個
- じゃがいも
- １個
- 人参
- ５㌢
- レタスの外側の固い葉
- ２枚
- 豆腐
- １丁の４分の３
- 塩分０かつを出汁顆粒
- １本(５㌘)
- 塩分０昆布出汁顆粒
- １本(５㌘)
- 水
- ４カップ
- 味噌
- お玉１
作り方
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- 1
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- 新玉ねぎは洗って皮を剥き縦２等分したらそれぞれ横に２等分したものを縦に３等分に、じゃがいもは良く洗って皮を剥き横に２等分したらそれぞれ縦に２等分、横に３等分して水にさらす。
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- 2
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- レタスは良く洗って手でちぎり切り、人参は５㍉幅の半月切り、豆腐は横に半分して４～５等分にする。
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- 3
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- 鍋に水を入れ中火で加熱沸騰したら１と人参を入れ沸騰したら灰汁をすくい火を少し弱めて蓋をして10分煮る。
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- 4
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- レタスを入れたら灰汁を取り味噌を溶かし入れる。
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- 5
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- 豆腐を入れ、かつを出汁、昆布出汁を入れて出来上がり♪
おいしくなるコツ
灰汁を丁寧にすくいましょう。
きっかけ
毎年新玉ねぎのシーズンには味も甘くて食べやすいので色んな新玉ねぎ料理を作って血液さらさら効果を高め季節の変わり目に備えているので。