ブロッコリーがより美味しくなるやり方。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
かまくらじん
ブロッコリーを茹でる前にひと手間するだけで採れたての瑞々しさがよみがえるやり方。家族もいつものブロッコリーより甘味もあり何もつけなくても美味しいと絶賛！！
材料（５人分）
- ブロッコリー 1個
- A水(沸騰させブロッコリー茎を浸ける分) 400CC
- B水(ブロッコリーを浸ける分) 400CC
- C水(ブロッコリーを蒸す分) 400CC
作り方
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1
ブロッコリーの茎を５㍉カットし、余分な葉をカットする。
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2
鍋にA水を入れ強火で加熱、沸騰したらブロッコリーの茎を鍋底につかないように入れ30秒煮る。
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3
コップや保存瓶にB水を張り、ブロッコリーをさす。
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4
ビニール袋を被せ水分が逃げないようにしたら冷蔵庫で一晩寝かし水分を吸い上げさせる。
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5
房をカットし、鍋に３㌢程C水を蒸し器をセットして強火で加熱、沸騰したらブロッコリーを乗せ少し火を弱め蓋をして８～10分蒸して出来上がり♪
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