簡単で美味しい！パストラミビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩をまぶし、ラップで包んで冷蔵庫に１日おく

2. 2

   牛肉の上下面にたっぷり黒こしょうをまぶす

3. 3

   フライパンに耐熱皿などにアルミホイルを皿状に広げ、燻製チップを山盛りに入れる

4. 4

   網を上にのせ、牛肉をのせる
   チップに網がつかないよう注意

5. 5

   蓋をして強火で２０分前後加熱
   肉の厚みや好みのレア加減で加熱時間を調整
   触ってみて弾力があればOK

6. 6

   粗熱が取れたら薄切りにする