作り方
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- しめじは下の軸をカットし手で一本ずつに裂き、ネギは下の根をカットし5㍉幅の斜め切り、白菜は下の軸をカットして１㌢幅に、人参は皮を剥き４㌢幅に切り更に縦に３㍉幅にカット。
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- 2
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- 鍋に水を７分目入れ昆布を調理ハサミで３㍉幅にカットし入れ酒を入れ、ネギ白菜の根や軸を細かく切ったもの人参の皮しめじの下の軸をお茶っ葉のこし袋に入れ投入し中火で沸騰する手前まで煮る。
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- 3
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- 豚バラ肉を３～４㌢幅にカット。
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- 4
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- 鍋に☆印の野菜を入れその上に豚バラ肉を乗せ、沸騰したらあくを取り全体を混ぜ火を弱めて蓋をして１時間煮込む。
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- 5
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- 蓋を開けマロニーと大きめのサイコロ形にカットした豆腐を入れ再び蓋をして弱火で10分煮込んで出来上がり♪
おいしくなるコツ
お茶っ葉袋は食べる前に取り出しましょう。中身も食べられます♪味ぽん胡麻ポンをかけてお好みで七味やもみじおろし柚子胡椒等かけると美味しいです。〆に市販のラーメンを入れても美味しいです。
きっかけ
野菜をたっぷり摂取したかったので。
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