レンチンで簡単！塩麹蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を開き、包丁の先で皮面、身の両面をツンツンと全体につつく

2. 2

   耐熱皿にのせ、塩麹、酒、生姜を入れる
   全体に馴染ませたらラップを肉に密着させるようにのせ冷蔵庫で30分以上漬け込む

3. 3

   ピーマンは細切りし、もやしと一緒に肉とは別の耐熱皿にのせ、レンジで600w2分加熱しておく

4. 4

   漬け込んだ肉のラップをはずし、今度は耐熱皿にふんわりとラップをかける
   レンジで600w5分加熱

5. 5

   加熱後、レンジから取り出しラップをしたまま2〜3分放置する
   その後肉をまな板に出して包丁で切る

6. 6

   肉の入っていた皿に野菜を入れ皿に残っている肉汁と軽く混ぜたら、切った肉をのせる

7. 7

   最後にごま油を上からかけたら完成