【簡単・砂糖不使用】カレイの煮付け レシピ・作り方

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いと@てぬき部
煮付けは最強の簡単料理!
みんながつくった数 3

材料(2人分)

カレイ※写真は赤カレイ
2切れ
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
100ml
生姜の薄切り(無ければチューブOK)
1かけ(チューブは5cm)

作り方

  1. 1
    フライパンに★調味料、水を入れて中火にかける。
    カレイの余分な水分を拭き取る。
  2. 2
    煮汁が沸騰したらカレイと生姜をそっと入れる。
  3. 3
    アルミホイルを落とし蓋がわりにし、弱めの中火で8分。
    8分経ったらアルミホイルを外し、煮汁をカレイにかけながら、煮汁を煮詰める。【2分】

おいしくなるコツ

必ず沸騰した煮汁に入れる! 沸騰前に入れると生臭くなります。

きっかけ

よくあるレシピは砂糖入りで甘すぎるので。 甘みはみりんのみなので、さっぱりした味わいです。

公開日:2021/07/12

関連情報

カテゴリ
カレイの煮付け簡単魚料理簡単夕食
料理名
【簡単・砂糖不使用】カレイの煮付け

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いと@てぬき部 てぬきでおいしく健康をめざします! 簡単レシピばかりなので、よかったら 作ってみてくださいね! ホットクック料理も徐々にアップしていきます! 我が家のホットクックは2.4ℓです。毎日ヘビロテ中!

つくったよレポート( 1 件)

2021/12/09 19:01
甘み抑え気味で~とっても美味しくいただけました。
oppeke22
レポートありがとうございます! 美味しそうなお写真ですね!美味しかったとのお言葉嬉しいです。 またよかったら作ってみてくださいね!

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