とりササミの甘辛照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
とりササミは味が染みやすくなるように、肉叩きで叩き、一本を半分に切る
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2
ササミのつけだれに30分漬け込む。
-
3
2に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、両面にしっかり焼き目をつけたら、余分な油をキッチンペーパーで吸いとる
- 4 3に酒蒸し用の酒を入れ、蓋をして汁が無くなる位まで中火で蒸します（約5分）
-
5
甘辛だれ④⑤⑥を入れ、強火で30秒絡めます。甘辛だれが全体に馴染んだら完成
- 6 レタスを洗って手でちぎります。器の真ん中に照り焼きをのせ、その周りをレタスで飾り完成
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淡白なササミも美味しくなります。