にんじんと豚バラの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは皮をむき、2センチの厚さに切り、更大きい部分は半分に切ります。

   

2. 2 圧力鍋ににんじんを入れて、下ゆで用の水をはり火にかけて高圧で5分煮ます。

   

3. 3 箸がスッと通る位柔らかくなります。
   ザルに上げて冷まします

   

4. 4 3のにんじんを豚バラで巻き、端を乾麺又はつま楊枝で止める

   

5. 5 4に茶漉しに入れた小麦粉をパラパラ振ります（のりづけになります）

   

6. 6 小ボールにタレになる調味料と水を合わせておきます。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を引き5の肉巻きにんじんを入れ中火で焼き目をつけます。焼き色かついたら、合わせておいたタレ①～⑤を入れる

   

8. 8 中火のまま時々煮汁をかけなから汁が無くなるまで煮ます

   

9. 9 器に盛りつけ完成