彩り♪エリンギとナスとベーコンの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯、塩大さじ2を入れ沸騰させる。

2. 2

   エリンギを薄切りにする。

3. 3

   ナスは輪切りの4つ切りにする。

4. 4

   薬味ネギを細かく切る。

5. 5

   ブロックベーコンを厚切りの一口大に切る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを引き熱してからベーコン、ナス、エリンギを入れ中火で炒める。

7. 7

   フライパンで具を炒めながら、同時進行で、パスタを茹でる用の鍋の湯が沸騰していたらパスタを茹で始める。

8. 8

   エリンギとナスがしんなりしてきたら胡椒をふるい、小さじ1/2のニンニクを投入。ナスが崩れない様にしながら軽く混ぜ、火を一度止める。

9. 9

   好みの硬さにパスタが茹で上がったら鍋の火を止める。トングで軽く湯切りしながらフライパンにパスタを移す。パスタが熱いうちに、バターを入れ溶かしながら更に麺つゆを加え絡める様に混ぜる。

10. 10

    薬味のネギを加え混ぜながら、弱火で最後温める。

11. 11

    フライパンの火を止めて、皿にパスタを取り分けた後にバランス良く残りのナス、ベーコン、エリンギの具を盛り付けしたら出来上がりです♪温かいうちに召し上がって下さい♪