長芋とキャベツのふわふわ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを洗い、千切りにする。長芋の皮を剥き、すりおろす

   

2. 2 大きめのボウルに卵、和風だしを加え混ぜる。そこにすりおろした長芋を加え、更に混ぜる。
   混ざったらキャベツを加え混ぜる

   

3. 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ボウルの中身を入れる。蓋をし、少し火を弱めて焼く

   

4. 4 底と縁のほうが焼けてきたら、蓋の上に滑らせるように中身を乗せる。そして蓋を返して、今度は反対側を焼いていく

   

5. 5 蓋をしてる時にキャベツに火が通っているはずなので、蓋はせず焼色が付くまで焼く

   

6. 6 マヨネーズ、ソースをかけて召し上がれ！お好みで青のりや鰹節を乗せても。