砂糖なし！発酵あんこぜんざい レシピ・作り方

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sara＊
ぜんざいが食べたくて、ただお砂糖がたっぷり入ったあんこには罪悪感もたっぷり
そこでお砂糖ゼロでできる発酵あんこを使いぜんざいを作りました！美容や腸活にも◎
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

発酵あんこ(別途レシピ掲載)
200g
水
200cc
お餅
4個
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    発酵あんこと水と塩を小鍋に入れ、水とあんこをよく混ぜながら軽く沸騰させます
  2. 2
    お餅をトースターかオーブンで焼きます(ご使用の機器によって加熱時間を加減してください)
  3. 3
    お椀にそれぞれを盛り、完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩をひとつまみ入れることで甘味が引きたちます。 甘酒感が苦手な方は水100cc、無調整豆乳100ccにするとマイルドになり食べやすくなります。

きっかけ

妊娠中のため、糖質が気になり砂糖なしでできるぜんざいを作りました！ 発酵あんこの麹は腸やお肌にも◎

公開日：2021/01/12
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カテゴリ
ぜんざいその他の発酵食品・発酵調味料お餅おしるこ

このレシピを作ったユーザ

sara＊ 毎日のご飯と、たまにおやつ♡ おしゃれさや写真映えはしないけどありのままのご飯の記録をのせていきます(^^) 3歳の娘と1歳11ヶ月の息子 健康オタクな夫の4人家族です BLW(赤ちゃん主導の離乳食)やってます 使っている調味料・食品、好きなもののせてます♡ 楽天ROOM↓ https://room.rakuten.co.jp/room_067512c06f/items

つくったよレポート（ 2 件）

2023/02/07 14:59
糖質制限中なので、このレシピにお世話になりました。 ありがとうございます。
ココアケア
2022/02/08 21:26
発酵あんこ、美味しいです！市販のあんこも好きなんですが、やはりお砂糖が気になってて。これだと罪悪感なしで食べられますね。ただどつちにしろ食べ過ぎ注意ですね。
シュークリーム☆

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