チキンカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ鶏肉とベーコンを塩・こしょうをふり炒めます。

2. 2

   玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・しめじを入れさらに炒めます。

3. 3

   カレー粉と小麦粉をを加えさらに炒め合わせます。
   小麦粉を入れることでとろみのあるスープになります。さらっとしたスープにしたい時は小麦粉は無しで(^^)

4. 4

   水・コンソメキューブ・トマト・サラダ豆・ローリエを入れ弱火にで10分〜15分煮ます。

5. 5

   最後にプレーンヨーグルトを加えます。ひと煮立ちしたら味を見て塩・こしょうで味を調えて火から下ろします。